صحة
مع قدوم برد الشتاء القارس وما يرافقه من أمراض تتعلق بنقص الفيتامين C
سبعة أغذية غنية بالفيتامين C
على الرغم من شهرة البرتقال بالفيتامين C، إلا أنه يحتوي على كميات قليلة مقارنة بخضار وفواكه أخرى ! سنسلط الضوء على الفيتامين الأبرز بين الفيتامينات الأخرى !
1. الجوافة، فاكهة غنية بالفيتامين C :
إن خصائص الجوافة المضادة للأكسدة باتت غنية عن التعريف بفضل غناها بفيتامين C (أغنى من البرتقال بخمس مرات).
تعزز هذه الفاكهة الغريبة دفاعات جسمنا وتساعدنا على مكافحة العدوى إلى جانب لذتها التي يسيل اللعاب لها. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ، ومن المؤكد أن هذا الأمر لا يزعجنا !
2. الكشمش الأسود، الفيتامين C مُرَكَّز فيه :
هذا النوع الصغير من التوت ذو الفوائد التي لم تكن معروفة يعد من أغنى الأغذية بفيتامين C. الكشمش الأسود هو فاكهة صغيرة طاردة للسموم وهي فاكهة : منعشة، ومضادة للأكسدة، ومدر للبول، ومضادة للالتهابات، كما أنها غنية بالبوليفينولات. كما يعد من أفضل الأغذية لأنه منخفض السعرات الحرارية. إن تناول عصيره في الصباح يزودنا بالكثير من الفيتامينات.
3. البقدونس الطازج، غذاء غني بالفيتامين C :
يوجد هذا الفيتامين ذو القوة الخارقة المضادة للأكسدة بكميات كبيرة في البقدونس الطازج. ويساعد هذا النبات العطري على نمو الأنسجة الندبية والأوعية الدموية والغضاريف وترميمها، إضافة إلى أنه مصدر ممتاز لكل من بروفيتامين (A) وفيتامين (K) وفيتامين (B9) والمعادن.
أنتم الآن تعرفون ما عليكم القيام به لإضفاء اللون والطعم لأطباقكم وملئها بفيتامين C !
4. من الأطعمة الغنية بالفيتامين C : الفلفل بأنواعه
هل تعرفون أن الفلفل (أو الفليفلة) مصدر أكبر لفيتامين C من الحمضيات ؟ بلى، بلى، هذا ممكن ! ولاسيما إذا كانت حمراء اللون.
إن هذه الخضار، سواء كانت نيئة أو مطبوخة، مثالية للتزود بمضادات الأكسدة. عليكم بأكل الفلفل سواء كان أحمراً أو أصفراً أو أخضراً !
5. الملفوف (الكرنب)، مصدر كبير لفيتامين C
يعد الملفوف منجماً حقيقياً للفوائد رغم أن الكثيرين لا يحبون تناوله. كما أنه اقتصادي للغاية بجميع أنواعه كالقرنبيط (الزهرة)، أو الأخضر المجعد، أو الكرنب الفجلي (اللفت)، أو ملفوف بروكسل، أو الملفوف الأحمر.
إنه يضمن لك كمية كافية من فيتامين C وحمض الفوليك سواء تناولته نيئاً أو مطبوخاً طبخاً سريعاً. هل لديك انخفاض صغير في الميزانية ؟ إذن ضع الملفوف على القائمة !
6. الكيوي، قنبلة فيتامين C